Tutorial donuts de azúcar

Receta bocaditos de nata

                                  BOCADITOS DE NATA



INGREDIENTES:

MASA:
4 Huevos.
150gr Harina de trigo.
125ml de leche.
125ml de agua.(podéis hacerlo con 250ml de agua,si no tenemos leche).
100gr de mantequilla.(también puedes utilizar manteca).
5gr de azúcar.
Una pizca de sal.

RELLENO:
250gr de Nata( con un 35% de grasa o mas).
Azúcar(al gusto).

DECORACIÓN:
Azúcar glas(opcional).


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos a calentar el agua,la leche,la mantequilla,el azúcar y la sal,y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

(Mientras tamizamos la harina).

Una vez que los ingredientes estén bien mezclados le agregamos de golpe la harina y seguimos removiendo hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.

Retiramos del fuego y dejamos unos 5min para que la masa se temple.

A continuación le echamos uno a uno los huevos,( hasta que el huevo no este totalmente integrado, no le incorporaremos el siguiente huevo).

Preparamos la manga pastelera con una boquilla de estrella abierta,(o cualquier otra boquilla) y la bandeja del horno con papel vegetal.

Precalentamos el horno a 180grados calor arriba y abajo.

En la bandeja vamos haciendo montoncitos del tamaño que queramos,(dejando separación entre ellos,por que crecerán un poco )y al horno unos 30min,(o hasta que doren).

Lo sacamos y dejamos que se enfríen, cuando estén fríos cortamos por un lateral y rellenamos de nata.

Y para terminar con un colador espolvoreamos el azúcar glas por encima.